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조선호텔앤리조트, 레스토랑&바 신메뉴로 봄 미식

최종 수정일: 2023년 5월 21일

본격적인 봄을 맞이해 제철 식재료 코스 메뉴와 디저트, 브랜드와의 협업을 통한 이색 주류 메뉴 등 다양한 콘셉트로 봄 미식 여행을 제안합니다.




먼저, 조선 팰리스의 ‘1914 라운지앤바’에서는 프랑스 럭셔리 라이프스타일 브랜드 바카라(Baccarat)와 협업한 시그니처 칵테일을 4월 한달간 선보입니다.


이번 협업은 바카라가 매달 국내 베스트 바를 선정해 해당 공간에서 바카라 크리스탈 글라스에 시그니처 칵테일을 즐길 수 있는 ‘한국 최고의 바(The Best Bars in Korea)’ 릴레이 프로젝트로 4월에는 조선 팰리스의 1914 라운지앤바가 선정 되었습니다.


‘1914 라운지앤바 위드 바카라’라는 테마의 이번 프로모션을 통해 우아하게 빛나는 바카라의 시그니처 크리스탈 글라스에 담긴 환상적인 맛의 칵테일 4종을 즐길 수 있습니다.


조선호텔의 헤리티지와 스토리를 담은 시그니처 칵테일 중 왕가의 위엄을 담은 ‘더 팰리스(The Palace)’와 룸 보이의 향기로운 환대를 콘셉트로 한 ‘룸 보이(Room Boy)’를 바카라의 시그니처 글래스로 즐길 수 있다.



바카라의 ‘스템웨어(Steamwear)’인 아코어 1841(HARCOURT 1841) 잔과 만나 ‘The Palace with Steamware’로 재탄생한 ‘더 팰리스’는 조니워커 블루라벨의 기품과 홍차의 향기로 풍부한 달콤함과 더불어 조선 팰리스의 시그니처 센트인 베르가못 향을 입은 드라이아이스와 함께 은은하게 느낄 수 있는 칵테일이다.


‘룸 보이’는 바카라의 ‘하모니(Harmonie)’ 컬렉션 잔에 담겨 ‘Room Boy with Harmonie’로 즐길 수 있다. 테킬라 블랑코와 스트로베리 히비스커스 티폼을 함께 사용해 중성적인 느낌을 담은 칵테일로 첫 입의 산미 뒤로 테킬라의 강렬함과 함께 타바스코 소스와 후추의 스파이시함이 입안의 모든 감각을 깨워 잔잔하면서도 강렬한 맛이 특징 입니다.


특히 이번 프로모션을 기념하며 1914 라운지앤바의 김대욱 헤드 바텐더가 바카라를 위해 개발한 2종의 칵테일 ‘K-Bee’s Knees with Harmonie’와 ‘Palace Kir Royal with Harmonie’도 프로모션 기간 동안 한정적으로 만날 수 있습니다.



이와 함께, 칵테일 2종(Room Boy, K-Bee’s Knees Cocktail)과 스페셜 디저트 플레이트가 함께 구성된 ‘바카라 칵테일 세트’도 선보이며, 세트를 이용한 고객 중 선착순 10팀에게는 메종 바카라 서울 2층에 위치한 크리스탈 라운지 2인 이용권을 증정한다.


웨스틴 조선 서울의 이탈리안 레스토랑 ‘루브리카’는 따스한 봄, 마치 이탈리아 해안가의 레스토랑으로 떠난 듯한 이국적인 감성을 느낄 수 있는 ‘산토 마레 씨푸드 스페셜(Santo Mare Seafood Special)’ 메뉴들을 새롭게 선보인다.


에피타이저로는 토마토 콩피와 참치 소스를 곁들인 대구 바칼라우, 타르타르 소스를 곁들인 깔라마리 튀김이 준비되며 파스타는 레몬 버터 소스와 새우를 곁들인 리가토니, 커리 파우더와 토마토 소스의 바닷가재 스파게티, 그리고 메인 생선 요리로는 그린 빈스와 간장 버터 소스를 곁들인 가자미 구이, 해산물 커리 소스를 곁들인 대구 구이가 제공된다.


스페셜 메뉴로는 가리비와 새우, 랍스터 등 다채로운 해산물의 비주얼로 눈길을 사로잡는 ‘해산물 타워’와 ‘모듬 해산물 스튜’가 제공돼 눈과 입 모두 즐거운 미식의 경험을 할 수 있다.


라운지앤바에서는 창 밖의 황궁우를 배경으로 봄의 푸릇함을 담은 ‘애프터눈티 세트’와 함께 여유로운 오후의 티타임을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 시그니처 빙수인 ‘수박빙수’를 맛보며 산뜻한 봄, 여름을 맞이할 수 있다.


특히 이번 애프터눈티 세트는 ‘타임 포 티!(TIME FOR TEA!)’를 테마로, 티와 견과류를 사용한 초록 색감을 담아 그린티 롤, 그린티 에클레어, 히비스커스 에클레어, 피스타치오 크림 초콜릿 샌드, 레몬 타르트 등 봄의 싱그러움을 담은 다양한 디저트 메뉴로 구성됐다.


이와 함께, 웨스틴 조선 서울 와인숍에서는 가정의 달을 맞아 ‘2023 봄 와인 바자’를 LL층 외부에서 4월 18일(화)부터 4월 21일(금)까지 진행한다.


소믈리에가 엄선한 700종 이상의 와인을 특별 가격으로 만날 수 있으며, 이벤트 기간 동안 와인바자 구매 영수증을 지참하면, 주중에 한해 홍연, 나인스게이트, 루브리카 레스토랑에서 특정 메뉴를 주문 시 콜키지 프로모션 혜택을 누릴 수 있다.


콜키지 프로모션 기간은 4월 18일(화)부터 4월 28일(금)까지이며 자세한 사항은 조선호텔 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.


레스케이프의 감각적인 펍&라운지 ‘DEN 1930s’에서는 호랑이와 관련된 트렌디한 디저트 3종을 선보인다.


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